首先从字面意义上理解非物质文化遗产。非物质可以理解为不是物质，它是看不见摸不着的但可以被人感知到，其次文化遗产表示的是它是文化产物并且是先贤留给我们的优秀文化。
正式的来讲我们可以根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》。定义非物质文化遗产指被着各种群体，团体，有时为个人所视为其文化遗产的各种实践，表演、表演形式，知识体系和技能有关的工具，实物工艺品和文化场所，各个群体和团体随着其所处环境与自然界的相关关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进文化多样性和激发人的创造性，公约所定义的非物质文化遗产，包括以下方面：一、口头传统和表现形式，包括非物质文化遗产的媒介的语言二、表演艺术。三、社会***、仪式、节庆活动。四、有关自然界和宇宙知识和实践。五、传统手工艺。
根据中华人民共和国非物质文化遗产工地非物质文化遗产，是指各民族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各个传统文化的表现形式以及传统文化表现形式相关的实物和场所。包括：一传统口头文学以及作为载体的语言，传统美术，书法，音乐，舞蹈，戏剧，曲艺和杂技。三、传统技艺，医药和历法。四、传统礼仪，节庆等民俗五、传统体育和游艺。六、其他非物质文化遗产属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，凡是属于文物的 适用《中华人民共和国文物保***》的有关规定
非物质文化遗产，英文是intangible cultural heritage，根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约》定义，非物质文化遗产指被各群体、团体、有时为个人所视为其文化遗产的各种实践、表演、表现形式、知识体系和技能及其有关的工具、实物、工艺品和文化场所。
各个群体和团体随着其所处环境、与自然界的相互关系和历史条件的变化不断使这种代代相传的非物质文化遗产得到创新，同时使他们自己具有一种认同感和历史感，从而促进了文化多样性和激发人类的创造力。公约所定义的“非物质文化遗产”包括以下方面：1、 口头传统和表现形式，包括作为非物质文化遗产媒介的语言； 2、表演艺术；3、 社会实践、仪式、节庆活动；4、 有关自然界和宇宙的知识和实践；5、传统手工艺。
根据《中华人民共和国非物质文化遗产法》规定：非物质文化遗产是指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种传统文化表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。包括：（一）传统口头文学以及作为其载体的语言；（二）传统美术、（梅花篆字）书法、音乐、舞蹈、戏剧、曲艺和杂技；（三）传统技艺、医药和历法；（四）传统礼仪、节庆等民俗；（五）传统体育和游艺；（六）其他非物质文化遗产。属于非物质文化遗产组成部分的实物和场所，凡属文物的，适用《中华人民共和国文物保***》的有关规定。
我国的非物质文化遗产总数位居世界第一。包括：皮影戏，剪纸，古琴，第七，珠算，二十四节气，针灸，书法，京剧，活字印刷术，清明节！
具体我国各地的非物质文化遗产有缂丝、 全聚德、苏绣、吴歌、评弹、中和韶乐、川剧变脸、滩头年画、江永女书、南京云锦、西安古乐、南音、青浦田歌、松江顾绣等。
