一、食材：
1、主料：莜麦面400g；开水450g；羊肉150g。
2、辅料：植物油1茶匙；盐1茶匙；生抽2茶匙；胡椒粉1/4茶匙；料酒1茶匙；白糖1茶匙；陈醋2汤匙；酱油2茶匙；香油2茶匙；大蒜5g；生姜5g；香葱5g；味精1/4茶匙；洋葱50g；土豆50g；胡萝卜50g。
二、步骤：
1、莜面放入盆中，用滚烫的开水，边倒边搅拌。
材料：麻酱100克
辅料
蚝油少许 自制辣椒酱少许 自制韭菜花少许 番茄辣椒少许 熟芝麻少许 白糖少许 枸杞少许 葱花少许 香菜末少许
步骤1
准备麻酱，蚝油、自制辣椒酱，自制韭菜花，番茄辣椒酱，熟芝麻，白糖，枸杞子。
乔晓红，男，骨二、骨三科主任，主任医师，山西省兴县人。1989年毕业于山西医科大学医学系，同年9月分配到吕梁地区人民医院骨科工作。1996年加入中国***。吕梁市人民医院骨二、骨三科主任，吕梁市骨科研究所所长，骨科学硕士，主任医师，山西医科大学硕士生导师，山西省骨科专业委员会委员，山西省骨科医师协会执行常委，实用骨科杂志编委，中华显微外科杂志编委。 1996年至19***年参加山西省卫生厅跨世纪学科带头人理论及英语培训；19***年至1998年在北京医科大学第二、第三附属医院进行临床阶段学习及培训。2002年9月任本院骨科副主任，2006年4月任骨科二病区副主任，主持科室工作。2010年7月任骨二科、骨三科主任。 2001年11月晋升为副主任医师，2006年11月晋升为主任医师。1999年开展我院首例脊柱椎弓根固定系统手术；2000年开展我院首例人工股骨头置换术及带锁髓内针治疗复杂四肢骨折手术；2002年开展我院首例自锁髓内针内固定术；2003年开展我院首例全髋关节置换术，2004年开展复杂骨盆骨折前后路联合切口内固定术，肩胛骨、跟骨粉碎骨折切开复位内固定术；2006年开展颈椎前路手术及膝关节镜手术；2010年开展我院首例全膝关节置换术。 2006年主持并完成《碱性成纤维细胞生长因子在周围神经损伤修复中的实验研究》获吕梁市科技进步二等奖；2007年主持并完成《强筋通络汤配合牵引治疗腰椎间盘突出症的临床研究》获吕梁市科技进步一等奖；并于同年通过省级科研成果鉴定。2004年至2007年还参与其他三项科研成果的研究。 2010年主持并完成《重建接骨板与NITI记忆合金环抱器内固定治疗锁骨骨折的临床研究》通过市科技局科研项目鉴定；《成人距骨的解剖学研究》获吕梁市科技进步一等奖，《自体镶嵌式骨软骨移植术结合祛瘀生骨汤治疗膝关节软骨缺损的临床研究》科研项目已通过省科技厅申报立项。
乔晓红，男，骨二、骨三科主任，主任医师，山西省兴县人。1989年毕业于山西医科大学医学系，同年9月分配到吕梁地区人民医院骨科工作。1996年加入中国***。吕梁市人民医院骨二、骨三科主任，吕梁市骨科研究所所长，骨科学硕士，主任医师，山西医科大学硕士生导师，山西省骨科专业委员会委员，山西省骨科医师协会执行常委，实用骨科杂志编委，中华显微外科杂志编委。 1996年至19***年参加山西省卫生厅跨世纪学科带头人理论及英语培训；19***年至1998年在北京医科大学第二、第三附属医院进行临床阶段学习及培训。2002年9月任本院骨科副主任，2006年4月任骨科二病区副主任，主持科室工作。2010年7月任骨二科、骨三科主任。 2001年11月晋升为副主任医师，2006年11月晋升为主任医师。1999年开展我院首例脊柱椎弓根固定系统手术；2000年开展我院首例人工股骨头置换术及带锁髓内针治疗复杂四肢骨折手术；2002年开展我院首例自锁髓内针内固定术；2003年开展我院首例全髋关节置换术，2004年开展复杂骨盆骨折前后路联合切口内固定术，肩胛骨、跟骨粉碎骨折切开复位内固定术；2006年开展颈椎前路手术及膝关节镜手术；2010年开展我院首例全膝关节置换术。 2006年主持并完成《碱性成纤维细胞生长因子在周围神经损伤修复中的实验研究》获吕梁市科技进步二等奖；2007年主持并完成《强筋通络汤配合牵引治疗腰椎间盘突出症的临床研究》获吕梁市科技进步一等奖；并于同年通过省级科研成果鉴定。2004年至2007年还参与其他三项科研成果的研究。 2010年主持并完成《重建接骨板与NITI记忆合金环抱器内固定治疗锁骨骨折的临床研究》通过市科技局科研项目鉴定；《成人距骨的解剖学研究》获吕梁市科技进步一等奖，《自体镶嵌式骨软骨移植术结合祛瘀生骨汤治疗膝关节软骨缺损的临床研究》科研项目已通过省科技厅申报立项。
