语焉不详。什么叫上海的酒？本地产黄酒当选金色年华，石库门，和酒。如果说的是白酒，本地没有上好白酒，上桌五粮液居多，茅台最近价差拉大了，选择的自然减少，最次的起码剑南春，或者和剑南春价位相仿的泸州老窖。其它非知名品牌很少用。
“石库门”作为沪上最常见的黄酒品牌，口味独特，更具有传统黄酒的风味——微苦、微涩，并以其东情西韵、华洋交融的气质诠释着上海文化的独特魅力，打破了传统黄酒的固有形象。
适量的饮用黄酒，不但有利于消化，而且能舒筋活血，保护心脏，活血驱寒。
2019年米其林在上海指定配餐用酒，酒款类别覆盖西班牙杜埃罗河岸（Ribera del Duero）及法国波尔多（Bordeaux）的梅多克（Medoc）、圣埃美隆（Saint-Emilion）、格拉夫（Gr***es）等精品产区的红酒，这些风格各异的优质酒款与晚宴的各道菜肴精准搭配。
现在的酒席上面的烟酒规格档次大多差不多。不管一个月赚多少。一张桌子上2盒烟（中华、红双喜各一盒，高档一些的可以是软中华，加一盒双喜火柴）、1瓶红酒（店方赠送，自己可以另备1瓶）、黄酒2瓶（金色年华或红标即可，讨个吉利），白酒可以拿几瓶备用（五粮液的相当档次，算2桌或3桌1瓶），一般的客人（不是酒仙或喜欢发疯的）不喝白酒。
饮料、啤酒（店方提供畅饮雪碧可乐之类的，自己可以再备一些椰奶、果汁等）。
