您问的不太明确，一说到效益，应该是生意经营盈利问题。你的本意可能不是这个意思，应该问的是办红白喜事的主家包桌的好处是什么。那么，主家办红白喜事包桌，主要是农村经济富裕了，不缺钱，同时也减少许多麻烦事。改革的时代啥都在变革，红白喜事宴请也走向了城镇化。
农村红白事包桌效易还行，因为村内壮劳力都外出打工了，一般长年不在家，红白事上使用人又多，现在不象老一代以种地为生，乡邻乡亲有事都前去帮忙，而今不行了种地解解决不了高生活水平，经济社会忙经济，红白事村也已早改革了，村规不一，有的用人按年令轮班，以资代力，用人出钱，时代在发展，有事主人操心少了，但花多了，用什么一个电话，做家不动解决一切，定桌制宴席厨师偳碗人都带着，人俱整套流成，要啥有啥，有服务就有市场，忙的很，行投个资吧。
包桌席已经成为农村有事待客的一种消费习惯，逐渐成为农村宴席的一种发展潮流，也是必然趋势，有需求，大有可为，前景必然看好！农村这种包桌宴席跟我国当前社会发展形势是密不可分的。
首先，无论是外出务工，还是留守在家，大家都忙于自己的日常工作，每逢哪家有事待客，大家也都没有太多空闲时间，就只好请专业包宴席的做了。
其次，做宴席用器具出租的也越来越少，这种费力不赚钱的行业也将慢慢退出历史舞台，进而促使包桌宴席专业化的蓬勃发展。
但是目前也有一些制约农村包桌宴席发展的一些不利因素，比如食材***购、食品制作、卫生条件，没有相关监管制度，基本靠主厨行业经验，很少能做到标准化作业，经营水平参差不齐等。当然，随着农村发展，越来越多的人力、物力投入，相信包桌宴席也一定越来越有活力！
你好，我是食为天老林，很高兴来回答你的问题。现在农村地区的红白喜事，对于每个家庭来说，都是大事，也是“烦”事，因为每个当事人家里遇到了两件事，都是忙的不可开交，焦头乱额，事情头续太多，忙不过来！从而就产生了农村流动“大厨”，带上桌椅板凳***！继而有些头脑聪明者，在农村选择合适的地方，建造并不标准的婚姻大厅，以农家乐的形式承办农村的红白喜事，因为方便，经济实惠，特别受当地百姓喜欢，是很好的一个创业目，前景非常好，利润可观！
一、农村包桌，是做十里八乡乡亲的生意，厨艺和服务态度是第一要素，农村人讲究方便，菜品经济实惠，要对当地流传的几大必上菜品有研究(红白喜事有区别)，做出风味，做出特点！特别是农村喜事婚宴时间特别长，一般是从中午到晚上，对菜品的上菜时间都要把握好，迎合农村人的就歺风俗！
二、农村地区对婚宴大厅的环境要求并不太高，以敞开式为主，要干净卫生，提供宽敞的停车场地，配备中型客车免费接送客人，服务周到是第二要素！
三、现在很多农村地区的人，特别是上了年纪的老人，根本就不喜欢城市的婚宴，二个小时完事，各回各家！他们觉得没有意思，没有仪式感，上菜如流水，还吃不到家乡的味道！所以说在农村地区做包桌，前景光明，只要你口碑好，厨艺好，服务好，生意肯定会很火爆！我有一个朋友做了这事，每年都有大几十万的收入，非常令人羡慕！
总之你要根据你们当地的情况，包括你的厨艺和条件，用心去做这事，肯定会成功！我是食为天老林，与你共勉！
一哥“俗眼看社会”之——
农村宴席包桌如何走下去
时下各地农村红白喜事多有宴席包桌，方便快捷、物美价廉，省了主人不少心，也正成为一种时尚，但其组织形式大多是当地厨师或者餐饮爱好者个体、或者几个人搭班合伙的，其包桌形制也有大包、半包（主家卖东西、厨师拿加工费）等，其菜品原料（或半成品）来源多为当地菜市场或加工作坊，这样下来，就会出现：1、饮食安全保障性差；2、经营功能不能日常化；3、不能固定服务人员；4、收益波动较大等等现象。那么如何解决这些问题，让这种农村经营服务规范化，以及做大做强做出品牌呢。
其一、开设固定的经营服务网点，一定半径内的农民家庭办事在这些服务网点中招待，节省了各类物件搬运及相应的费用，打好游击战的同时要着重建好根据地，这样不仅节省了一些费用，也可以固定部分服务人员，避免造成临时找人的尴尬。
其二、要共享新型农村社区建设中的服务网点，比如公共餐饮设施，有些地方还可以借助第三方服务，比如提供餐具及人员服务的专业租赁公司等，加强与礼仪公司、租赁公司、当地名流、“明白人”及各类物资信息平台的沟通，打开市场。
其三、菜品规范化，打造当地品牌，一方水土一方人，好吃，才是餐饮业生存的正道，一定要按当地人的口味制作适合本地风味的菜品，做拿手菜、创本地品牌。
其四、***购渠道正规，确保质量，完善可溯手续，确保食品安全。
其五、打造中央厨房是做大规模做强品牌的最好方式。认真分析当地市场，打造符合当地消费实际的中央厨房，运用互联网+新技术，构建订单服务、成品制作、保鲜运输、现场服务为一体的网络体系，确保一定时限内、服务消费半径内的任何一个家庭的红白喜事。同时也为下一级包桌团队提供相应的服务。
农村经营服务市场在未来几年定然是要洗牌的，资本下乡已成定局，没有规范、品牌、安全保证的餐饮包桌服务或将退出市场也未必是危言耸听，因而如何在现有的基础上做强做大做出品牌做出安全才是正道。
谢谢邀请。在农村摆喜酒，多少钱的酒合适。就我们这的风俗谈谈二
点看法。
一点:各地方的风土人情不一样。所以礼仪，规矩不一样。像我这边，就得跟岳父那边，还有自家人商量着来。如果大家都随便。一百块左右的酒就行了。还有的就喝自家的纯粮食酒。我个人觉得自家的比外买的还要好。
第二点:还得看个人的经济实力
在我们国家，讲究的是面子。可以的话当然预算可以高点。茅台，五粮液。四五百的也行。就我个人而
言，那就是个面子。喜酒喜酒。喝的就是个喜庆。喝的就是个高兴。
你协调好了，大家高兴了。你这个酒就办好了！
大家说，我说的对不？欢迎各位评论。
对于农村摆酒用多少钱的白酒合适？我是个农村人，刚好又参加了外婆70大寿的农村酒席，今天就来说说我的看法，这里不一定适用，因为农村太大，千里不同风，百里不同俗，各地习俗不一样，酒席上的规矩也不一样，因此仅供参考。
咱外婆村位于广西湖南交界的兴安，咱村就在隔壁，两地习俗差不多，这农村酒席上的酒和城里就大不一样。城里的酒基本上没人喝，就是图个喜庆摆样子，所以普通一桌1000这样的酒席，白酒往往用的35一瓶，外加两瓶啤酒，两瓶饮料，有专门供酒的，一个电话，用多少给多少，用不完的还可以退，不过虽然喝的人少，但酒席下来，白酒基本上是被客人带走了。
农村的酒肯定是不可以退的，而且，肯定没有瓶装酒，主要是农村人多半不喝瓶装酒，再者也贵，所以农村的酒席上，最多的就是米酒，办酒席了，10桌准备个50斤米酒足够，然后每桌一个铁质的酒壶，没上菜前就把酒给上好，放在碳火边温酒，等上好菜，就能喝到温酒了。
说到这米酒，酿造过程中使用的次数有先有后，大米质量不一，工艺不同等等因素就会有差酒、好酒、高度酒之分，价格通常在2块，3块，5块一斤，5块是高度酒，也就是说3块一斤就是农村人最常喝的米酒了，这么算来农村酒席白酒需要准备个150块就够了，与城里十桌350来看，也就1/3的价格，可酒不一定比瓶装的差。
再者，虽然近年不提倡喝酒了，可农村人和城里人还是有些差异，农村办酒席，总有三五桌是喝酒搞气氛的，再不济也有两桌，上大家习惯的米酒，也符合大家的胃口。
所以，个人建议，既然在农村摆酒，就入乡随俗，用上好的米酒，一来不掉面子，二来既符合大家的口味，又省钱，如果家里有矿的还能显得你低调不是。
在我们老家办酒席的话，一般来说会用六七十块钱的酒。当然这里说的六七十不是市场零售价，而是批发或者经销商特惠的价格。如果按照城市中的商超价来说，大概在100到110之间。
当然这主要是结婚喜宴宴席那一顿，而在之前或之后的招待宴会上，一般会用50块钱以下酒。如果家里条件允许，也可能会用档次更高一点的，但同样在正席上肯定要比平时招待的时候用酒要高一个档次和规格。
简单来说，平时招待用80块钱的酒，那么多正席上至少得用100到120左右的。这在我们老家是必须讲究的一种规矩，表示对客人的尊重。
以上主要是普遍行情，基本上各地区生活水平和消费水平不同有所差异，导致招待用酒的价格也会有所不同。不必强求全国一样，也强求不了。只要符合当地的风俗实际和消费实际就可以了，不必过于强调出头。有时候强出头会招人骂的，因为你不仅仅是提高了自己的档次，可能会将当地其他婚宴的档次也稍带往上拉伸，这可能造成别人的负担，因为别人不想被你比下去，即使没钱的情况下，也只能硬着头皮往上上规格。
