很多人想知道东北婚宴都有哪些菜，是不是有小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅，东北沈阳婚宴必须有硬菜，还有一些经典的菜品，菜单一般有哪些菜品？今天个大家看看实物图片，这是我拍摄的一些图片，给大家看看沈阳当地婚宴菜单的菜品吧。
色泽金黄、浓香无比的四个丸子组成一道菜，叫做四喜丸子，代表福、禄、寿、喜的四个含义，不光是喜宴有四喜丸子，寿宴、年夜饭、中秋节、都有这道菜，吃起来挺软的，但也算是硬菜。一般就是主食之前的压轴菜了。婚宴讲究食材原味，注重视觉、味觉与器皿的搭配，使得菜品的呈现充满活力和色彩。 酱红色的丸子搭配绿色蔬菜看起来就很好看。
红烧全肘，婚宴上四大硬菜之一，东北婚宴都会有红烧肘子，有些地方改良了一些当地的做法，叫做扣肘子。满族人喜欢用碗做蒸菜，肘子放在大碗里蒸好之后，扣在盘子里面，大肘子当然有寓意了，猪肘子象征在结婚夫妻感情粘粘呼呼。搭配几个红烧鹌鹑蛋更是下酒好菜。
鱼是必须有的，以前用鲤鱼比较多，城里人改成鲈鱼或鳜鱼、多宝鱼等等，目前很多农村还延续婚宴红烧鲤鱼的做法，清蒸鱼的味道更适合年轻人的口味。鲜味扑鼻而来的清蒸鱼让新人很有面子。
“无鸡不成宴,无鱼不成席”不论是婚宴还是年夜饭的饭桌上，都不能少了鸡和鱼这两道菜，大鸡代表大吉，必须有鸡，所有的东北婚宴的宴席都会有鸡和鱼，烧鸡扒鸡熏鸡烤鸡都可以。小鸡仔还特别香嫩呢。有时候坐火车都恨不得带着烧鸡。
婚宴酒席不能上的有:"甲鱼，螃蟹，整鸭″和带不吉利音的食材！
而现在这些传统老规矩却丢失了！
连"老王八″都能上！
"横行霸道"的螃蟹也上来了！
"鸭″？也有了！
难怪婚后"闹不停"乌龟王八多呢！
我来认真的为大家分享一下婚宴办酒席的菜品，有哪些讲究。广告别走开，马上回来，第一种为大众化，数量多而体现了农村生活的执着大方热情好客。出自民间农村，农村酒席菜品：米线，合包鲤：千张肉：红烧牛肉，鸡肉，田螺，***豆腐，桂花糕：桂子红糖汤：我来带大家体验一下农村人的真实讲究***，先从米线的讲究，米乃上天恩赐：线乃月老所对世人恩宠所牵，合包鲤，合包为不忘国不忘家：有的婚姻是双方合成：有的是媒人合成最后经过双方情愿合理：合法合成而包酒席办了婚宴，鲤含理，既然是有理有合法有自由，你的婚宴中当时是少不了这道合包鯉，千张肉的讲究，就算你富了每餐有千张万张肉又能怎样，富只是穷的过客而已，红烧牛肉的讲究，红烧代表了红红火火的婚礼燃烧了今生永不忘记的经典爱情，牛肉代表了无论你吹牛有多大，得有人相信，我不相信你又耐我如何，别在两人的爱情面前吹大牛，姐的任信不会跟肉一样随便任人宰割。鸡肉乃天上的凤凰，讲究了每一个人都想拥有，而不容易得到的一种共度同老的长生药。田螺，田为男人，需要勤劳去耕种收获养家糊口，别跟骡子一样滑，怕苦怕累承担不住压力。***豆腐，讲究了***为白年好合，菜是必须品，豆腐：豆为结婚了为了家庭别惹事别跟人乱斗，腐：惹事了乱斗了轻者医院，重者只能是被土给把你征服了。桂花糕，讲究了，桂为贵：花为钱：糕为高，买贵的东西先看自已的家庭：花了高价钱买来，又***就别搞了。不值得。桂子红糖汤，桂子红糖汤讲究，桂为贵：子为希望：红为大红大紫：糖为甜，讲究了有了宝贵子女的希望，教育最后成材甜甜蜜蜜共度一生。百百好合，开枝散叶，金童玉女，爱我中华。觉得农村的这种说法怎样？谢谢大家欢看。欢迎评论。
我来说下温州市区的婚宴吧。
冷盘四大盘 一般白斩鸡、血蛤、虾干、鸭舌等和水果双拼 然后一盘十个的蝤蜢或则大闸蟹
热菜的话一般是
汤圆（水果汤圆或则燕窝汤圆）
大鲍鱼
野生大黄鱼
刺身拼盘（象拔蚌、三文鱼、鹅肝等）
帝王蟹
澳洲大青龙
佛跳墙或则鱼翅
我来说下温州市区的婚宴吧。
冷盘四大盘 一般白斩鸡、血蛤、虾干、鸭舌等和水果双拼 然后一盘十个的蝤蜢或则大闸蟹
热菜的话一般是
汤圆（水果汤圆或则燕窝汤圆）
大鲍鱼
野生大黄鱼
刺身拼盘（象拔蚌、三文鱼、鹅肝等）
帝王蟹
澳洲大青龙
佛跳墙或则鱼翅
很多人想知道东北婚宴都有哪些菜，是不是有小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅，东北沈阳婚宴必须有硬菜，还有一些经典的菜品，菜单一般有哪些菜品？今天个大家看看实物图片，这是我拍摄的一些图片，给大家看看沈阳当地婚宴菜单的菜品吧。
色泽金黄、浓香无比的四个丸子组成一道菜，叫做四喜丸子，代表福、禄、寿、喜的四个含义，不光是喜宴有四喜丸子，寿宴、年夜饭、中秋节、都有这道菜，吃起来挺软的，但也算是硬菜。一般就是主食之前的压轴菜了。婚宴讲究食材原味，注重视觉、味觉与器皿的搭配，使得菜品的呈现充满活力和色彩。 酱红色的丸子搭配绿色蔬菜看起来就很好看。
红烧全肘，婚宴上四大硬菜之一，东北婚宴都会有红烧肘子，有些地方改良了一些当地的做法，叫做扣肘子。满族人喜欢用碗做蒸菜，肘子放在大碗里蒸好之后，扣在盘子里面，大肘子当然有寓意了，猪肘子象征在结婚夫妻感情粘粘呼呼。搭配几个红烧鹌鹑蛋更是下酒好菜。
鱼是必须有的，以前用鲤鱼比较多，城里人改成鲈鱼或鳜鱼、多宝鱼等等，目前很多农村还延续婚宴红烧鲤鱼的做法，清蒸鱼的味道更适合年轻人的口味。鲜味扑鼻而来的清蒸鱼让新人很有面子。
“无鸡不成宴,无鱼不成席”不论是婚宴还是年夜饭的饭桌上，都不能少了鸡和鱼这两道菜，大鸡代表大吉，必须有鸡，所有的东北婚宴的宴席都会有鸡和鱼，烧鸡扒鸡熏鸡烤鸡都可以。小鸡仔还特别香嫩呢。有时候坐火车都恨不得带着烧鸡。
婚宴酒席不能上的有:"甲鱼，螃蟹，整鸭″和带不吉利音的食材！
而现在这些传统老规矩却丢失了！
连"老王八″都能上！
"横行霸道"的螃蟹也上来了！
"鸭″？也有了！
难怪婚后"闹不停"乌龟王八多呢！
我来认真的为大家分享一下婚宴办酒席的菜品，有哪些讲究。广告别走开，马上回来，第一种为大众化，数量多而体现了农村生活的执着大方热情好客。出自民间农村，农村酒席菜品：米线，合包鲤：千张肉：红烧牛肉，鸡肉，田螺，***豆腐，桂花糕：桂子红糖汤：我来带大家体验一下农村人的真实讲究***，先从米线的讲究，米乃上天恩赐：线乃月老所对世人恩宠所牵，合包鲤，合包为不忘国不忘家：有的婚姻是双方合成：有的是媒人合成最后经过双方情愿合理：合法合成而包酒席办了婚宴，鲤含理，既然是有理有合法有自由，你的婚宴中当时是少不了这道合包鯉，千张肉的讲究，就算你富了每餐有千张万张肉又能怎样，富只是穷的过客而已，红烧牛肉的讲究，红烧代表了红红火火的婚礼燃烧了今生永不忘记的经典爱情，牛肉代表了无论你吹牛有多大，得有人相信，我不相信你又耐我如何，别在两人的爱情面前吹大牛，姐的任信不会跟肉一样随便任人宰割。鸡肉乃天上的凤凰，讲究了每一个人都想拥有，而不容易得到的一种共度同老的长生药。田螺，田为男人，需要勤劳去耕种收获养家糊口，别跟骡子一样滑，怕苦怕累承担不住压力。***豆腐，讲究了***为白年好合，菜是必须品，豆腐：豆为结婚了为了家庭别惹事别跟人乱斗，腐：惹事了乱斗了轻者医院，重者只能是被土给把你征服了。桂花糕，讲究了，桂为贵：花为钱：糕为高，买贵的东西先看自已的家庭：花了高价钱买来，又***就别搞了。不值得。桂子红糖汤，桂子红糖汤讲究，桂为贵：子为希望：红为大红大紫：糖为甜，讲究了有了宝贵子女的希望，教育最后成材甜甜蜜蜜共度一生。百百好合，开枝散叶，金童玉女，爱我中华。觉得农村的这种说法怎样？谢谢大家欢看。欢迎评论。
12道热菜、一道凉菜、一道咸汤、一道甜汤、一道青菜、一道主食。点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金***，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。凉菜，一个卤水大拼足够。这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。 热菜是重头戏。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。三是问清楚哪些菜可以打折。现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。 所点的菜一定要高蛋白，低脂肪，这样才符合健康饮食潮流，显得有品，客人才会吃得舒服放心。重要的是，这些菜都属中档价格。 婚宴的场所，最好订在一个装修豪华的酒楼，豪华就是派头，无声胜有声。而且那种酒楼餐具讲究，服务好，进餐时会觉得隆重，受尊敬，再佐以价廉物美的绿色健康菜肴。 这就是婚宴的最高境界；豪华装修、隆重进餐、平价美食。
