巴中通江县空山乡：村民滥办酒席在全乡曝光
■陋习：空山乡有人借着立碑、开业、周年、谢师、孩子满月等名目，接二连三地请客，讲排场、比阔气，礼金层层加码，村民苦不堪言。
■狠刹：根据该乡制定的规定，农户婚丧嫁娶可以申报办酒席，五年内可自愿申报一次除婚丧嫁娶之外的酒席，违反规定的要被处罚。
通江县空山乡的村民张某近日办满月酒，原***请20桌，但最后只请了4桌，这是为何？原来，今年12月1日起，空山乡为制止农村“巧立名目操办酒席”的行为，实施了制止滥办酒宴的《村规民约》，对该乡村民大操大办酒席的现象，起到了明显的遏制效果。
酒席"变味" 村民难负担
“一年一次赚、两年一次平、三年一次亏”。以前，这句民间流传办酒席的说法在通江县空山乡成为真实写照。“大部分村民年收入两万多元，而每年吃酒送礼就要一万多甚至两万元，家庭条件差的村民，还四处借钱吃酒。”空山乡龙池村村民代表杨熙康告诉记者。
村民办酒讲排场、比阔气，好事成“陋习”
空山乡另一村民说，大家都是乡里乡亲，请了没法不去，所以他把家里谷子卖了去送“人情”，现在的“人情”钱也从原来的二三十元涨到一两百元，有时候一天好几处，送情挂礼“赶趟子”。
空山乡龙池村村主任刘思文说，有些村民为不在“人情来往”中受“损失”，借着立碑、开业、周年、谢师、满月等名目，接二连三地请客，就连做副棺材这样的小事情也请客。此外，还存在席桌上相互攀比的风气，讲排场、比阔气，办一次酒席几十上百桌，每桌近30个菜，少则一桌需三五百元，多则上千元，连烟花爆竹燃放都要花费上万元，奢侈浪费现象极大，而礼金也是层层加码，你送一百，我还两百，村民苦不堪言。
喜欢办酒席的人，存在这几种心理吧！
第一图热闹。我有钱，我任性。就象过年放鞭炮，那些有钱的朋友，哪一家不紧着放，好象鞭炮没花钱似的。这种人不在乎钱，只要你人到场了，就是给主家面子。这就是俗语：有钱的帮个钱场，没钱的邦个人场。
第二是要帐。这种人临近结婚，就算算我给谁随了礼，谁应该给我。我邦过谁，谁应该给我随礼。没结婚的同事朋友，都要让他们随礼，要不等他们结婚，自己随礼那就赔了。岂不知现在的人看客下菜碟，你请帖到了，我不去不行，但你对我又没用。那我就只能少随礼了，这种情况办酒席，能不赔吗！:
第三是讲排场。某家姑娘初中毕业，结婚都摆了五十桌，我姑娘大学毕业怎么也得摆一百桌吧！再有两家有过节，会互相斗气。你摆酒席花五万，我一定花十万压过你。人争一口气，佛争一柱香。为了所谓的面子，也就不在乎钱了。这样办酒席，那赔钱也是一定的。
有不同意见的老铁们，欢迎关注我共同讨论。
办酒席有些人确实亏损。有的人好大喜功爱面子，身份地位也显赫，打交道的人也特别多，都是有身份地位的亲朋好友，这些人随礼都比较多，这些人估计酒席***不赔。有的人在外边，多年难得回来，举办酒席(喜事或白事)诚邀大家帮忙，农村人毕竟经济不富裕，所以随礼较少，现在烟酒都是上档次，饮料也不便宜，加上一切费用，细算下来也赔了不少。不管咋说，有人喜欢办酒宴，不在乎赚赔，只要自已开心就行。
如果办酒席办一次亏几千块估计没有一个人会去办，现在为什么一些人乐此不疲的热衷办酒席呢？首先一条图个热闹，既可以小赚一笔又可以热热闹闹的撑点场面。第二那就是个心理平衡的问题了，你也办他也办，这个300那家500的也送出去不少，自家不办也就只出不进的亏了。如果有理由办就能暂时收回一些，再来应付那些循环着办的酒宴随礼了。所以办来办去当时是赚钱了，但其实你来我去的最后大家都是亏的。亏在了那里呢？在农村烟花鞭炮是少不了的，一般小事也就是说做满月、生日之类的几百一仟的，结婚办酒的烟花鞭炮再加上乐队，还有腰鼓队汽模等等一共起码要一万多，这还是在农村所以档次相对还低一些的，再有办酒席的厨师也得3、5仟的。烟酒不用说那就是更大的一笔支出了，最后其实都是让商家给赚了。其实大多数人本来是不愿意大小事都办酒席的，只是大家都这样也就不得以而之。所以说如果尝试收取宴席税，从源头上就让办酒席是亏的。也许人们就不会不管大事小事都办酒席了，除非是婚丧嫁娶这些大事。
我认为主要一条是面子作祟。
虽说办洒席是从古至今的风俗习惯，但人来到世上如不做几件大事，怕别人笑话。
当今社会，大部分人的心理都想和别人比，不管是经济，物质，都想炫耀一番。
再一条就是人情往来，亲朋好友如不聚一聚，怕生疏，也是联络感情的一种方式。
还有一种情况就是，自己多年来搭去的礼包想捞回来，所以哪怕亏本也要办酒席等等…
这一是风俗，办大事摆几围庆祝，二吗是亲朋好友们联系感情，酒桌上推杯换盏是联系感情的最好方式，，在我们南方摆酒席都是感情为上所以都是主家亏钱，但是都会大家尽性，所以一般都是结婚，满月，老人大寿，白事，搬迁外一般不摆酒，而北方摆酒名堂众多，什么猪下崽，考上大学，住院回家之类的，只为收份子钱而摆的，着实不可取……
谢谢邀请。
首先说一下，社会条件吧。现在的人们随着交通和互联网的飞速发展，对认知产生了强大的冲击，对于办宴席这件事请的观念也已经发生了很大的转变。酒店的菜式、服务和便捷取代了家庭大锅似的聚餐。人们的相对富足也使得酒店行业发展前景广阔。
至于您的问题，小县城开一家办大席的饭店，这要看县城具体的规模，距离城市的交通状况和当地人们观念了，如果是贸易相对发达，且距离城市较远，人口构成比例等条件优势较明显我认为可以开，没什么问题，因为我的老家就有这种饭店，每年的收入也是非常可观的。但是一旦不满足以上条件，我个人觉得必亏无疑。
