材料
主料：五花肉1000g；
辅料：油适量、姜丝适量、葱丝适量、蒜末适量 、桂皮适量、大料适量、清水适量、老抽适量、生抽适量、绵白糖适量、白醋适量、料酒适量
红烧肉
1
猪肉切2cm见方的长条，洗净，放入葱、姜、大料、桂皮。
2
放入适量清水。
农村摆宴席买酒，可以考虑以下几种：
赊店元青花豫酒：产自河南，作为古文化的发祥地之一，孕育出的好酒数不胜数，其中便包括这款拥有“河南白酒五朵金花之一”美誉的赊店老酒。这款酒作为其旗下嫡系单品，口感则是经典浓香风格，定价100多元出头，性价比很高。汉董***酒（知遇）：产自贵州，因酿造人为酱酒行业有名的持证***曾传政，他曾得到茅台酿造人之一李兴发的亲自教导，在打造这款酒时完全对标茅台酿造以保证其卓越品质，故而有“小茅台”的美誉。
鸭溪窖酒：产自贵州，是一款浓香型白酒，这款酒独特的特点是喝起来会有一股特别的鸭子香气，这也是为何它被称为鸭溪窖酒的原因之一。
糯米扣碗是一道传统的贵州中式菜肴，通常在重要的场合，如婚丧嫁娶、节日庆祝等场合食用。以下是制作糯米扣碗的简单步骤：
所需材料：
糯米 500 克
五花肉 250 克
豆腐皮 2 张
糯米扣碗是一道传统的贵州菜，主要特色是使用了糯米和其他配料，通过蒸煮的方式制作而成。以下是一个简化版的糯米扣碗的做法：
材料：
1. 糯米：500克
2. 五花肉：200克
3. 香菇：几朵
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 生抽：适量
“水八碗”是贵州省织金县最具乡土风情的酒席传统名吃。顾名思义，就是有八个汤菜。在织金，每逢红、白大事的宴席上都少不了“水八碗”了。很多地方的特色名吃都会有个美丽的传说，这个织金的“水八碗”就也不例外了。
首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉、葱花搅拌均匀。
将平底锅加热，加入油，倒入蛋液，轻轻晃动锅子让蛋液均匀铺开。
待蛋液稍微凝固时，将烤肠和蔬菜切成小块，放在蛋皮上，再用铲子将蛋皮对折成卷状。继续用小火煎炸至金***即可。
最后，将煎好的蛋卷切成小段，摆放在盘子中，享受美味的贵州农村酒席菜肴。
步骤 1
准备肉泥，葱切成细末，姜洗好去皮备用
步骤 2
肉泥放入料理碗，倒入切好的葱末 姜用擦泥板擦成泥入碗
步骤 3
加入花椒粉、盐
步骤 4
大致搅拌一下打入一个鸡蛋
步骤 5
搅拌至肉泥起劲，再打入一个鸡蛋 继续用筷子搅拌
