非常典型的习俗是喝绿茶，可以说对在信阳人的概念里，喝水其实说的就是喝茶，特别是当有人去家里串门时，第一个反应就是泡茶给客人喝，这是一种礼俗，并且对待尊贵的客人，他们会拿出自己收藏的最好的信阳茶叶泡茶给你喝，以示热情。
饮食习俗：与河南其他区域不同的是，信阳不是以吃面食为主，日常主食是大米。信阳被誉为“河南的小江南”，这个可不是浪得虚名的，是由于信阳气候温润，处在南北分界线淮河边上，信阳的山水是出了名的好，所谓“山清水秀，人杰地灵”。
信阳是华夏文明的发祥地之一，西周时期，信阳是申伯的封邑地，秦时设义阳乡，北宋改称信阳。信阳地域文化豫楚交融，商周、春秋、战国以后，楚文化与中原文化在此交汇交融，形成了独具特色的“豫风楚韵”。信阳是姓氏之根，当今汉姓100个大姓中，有黄、赖、罗、蒋等13个姓氏源于信阳或有一支源头在信阳，被誉为“中原侨乡”。信阳文化厚重，现存有裴李岗文化、仰韶文化、屈家岭文化和龙山文化遗址，是子路问津、亡羊补牢、司马光砸缸、优孟衣冠、闻鸡起舞等成语故事和历史典故的发生地，出土了新中国第一架最完整的战国编钟和载入吉尼斯世界纪录的商代古酒，有孙叔敖、黄歇、费袆、魏延、马祖常、何景明、周祖培等信阳籍历史名人，有信阳民歌、皮影戏、花鼓戏、大鼓书、彩绘泥塑、剪纸、羽饰等大别山民俗风情。
