结婚，可以说是一个人一生最重要的时刻之一了，因此对于婚宴，很多家庭都是特别讲究的。
宁波人可以说是吃着海鲜长大的，所以婚宴的时候自然少不了各种海鲜。一般来说，婚宴的时候家庭都至少会准备一道苔菜拖黄鱼和冰糖甲鱼。将黄鱼的肉放入面糊之中和苔菜一起油炸，味道既酥脆又鲜嫩。冰糖甲鱼则是宁波菜的代表之一，又有着“独占鳌头”的美誉。吃起来口感非常鲜嫩，酸甜可口。
红膏炝蟹作为宁波海鲜的集大成者，不少人家的结婚的时候也是少不了的。鲜嫩的蟹肉经过腌制之后味道更加鲜美，是下饭的不二之选。其他的海鲜，如大黄鱼、小龙虾等等也都是非常热门的选择。
在冷菜中，比较多的菜品是宁波咸鸡。宁波咸鸡和白斩鸡有些相像，但是吃起来味道却更加浓厚一些。宁波咸鸡是放在卤汁中浸泡过的，所以吃起来味道咸咸的，特别有味道。
然后在点心方面，宁波缸鸭狗汤圆肯定是必不可少的。毕竟，宁波所有的美食中最声名在外的还是那宁波汤圆。在各种海鲜狂轰乱炸之后，来上一点清淡的宁波汤圆，也是非常惬意的。
宁波菜被称为甬帮菜，是我国汉族饮食文化的重要组成部分。宁菠菜有几个值得推荐的菜如:冰糖甲鱼。冰糖甲鱼也被称作“独占鳌头”，寓意很好，相传是有甬江状元楼首创的，是宁波地区最著名的汉族菜肴。宁式鳝丝——宁波人其实是爱吃河鲜、海鲜的，所以很多宁波名菜都是水生动物，比如这道。这道菜也是传统的宁波名菜。苔菜小方烤——也是一道经典的宁波菜。还有：四喜丸子、烤鸭等等。
现在宁波的婚宴上，龙虾（大的一只，小的五只对半）红膏炝哈，烤菜。海蜇皮子，红枣，扇贝粉丝或者浓汤鲍鱼，羹（甜或者咸）也有海鲜羹和甜羹都有一起上的。这几个菜基本每家每户都会有的硬菜，然后鱼，虾，蟹。鸡鸭肉不同做法，会有但是不固定，一半石斑鱼，能力不一样品种不同。但是这几年几道菜基本见不到了，甲鱼，鳗鱼，过桥排骨。这三个见到的基本不多了。近年糯米金蛋较火。常规冷菜8-10，热菜14-18，加个果盘。不同地方不同菜品。没有固定的
因为宁波地处海边，所以在宁波的酒席上海鲜是少不了的！以前生活不好，一般都是用一些比较常见但贵一些的海鲜，现在？都直接用进口海鲜了！
照惯例，酒席在开席前都已经摆好了时令水果和可口零食等各种冷盘，一般为十二碟。
正式开席第一道菜必须是三鲜汤，当然汤里不光有三鲜，只是个说法，一般汤里有肉丸，鱼丸，粉丝，冬笋，蛋饺等十数种，甚至更多的汤料，为暖胃作用，准备放开胃口做准备！
然后开始上各类大菜，硬菜，一般有青蟹或大闸蟹，每人一只；深海鱼，目前流行彩虹鱼，必须两斤以上；魔鬼鱼；大黄鱼；大龙虾；，一斤以上；河鳗，一斤以上；甲鱼；烤鸭，酱鸭，糟鸭，八宝鸭；烧鸡；黄鳝；…………
然后才是正式上菜时间，一般都是本地比较有名的菜式，十二盆左右，我记得有清蒸长鱼，葱油鲳鱼，油炸小黄鱼，栗子鸡块，芹菜墨鱼，油焖笋片，等等。
其中上一道点心，有各种刀切，馒头，包子，当然是那种很精致的点心。其中上一道每人一碗的鲍鱼汤，或海参汤，或牡蛎汤！
酒过三巡，开始上煞口，就是爽口，去油腥的菜，第一道呛蟹，用梭子蟹腌制，特别能爽口，这时候，往往也到了放鞭炮的时候，所谓“出呛蟹，放炮仗‘’，也是宁波的一种风俗！
最后就是一大碗海鲜蛤蜊汤了，也有用雪菜笋片的，看时令了！
菜式很多，喝喜酒的客人一般吃到中途也就饱了，往往这时候就是小孩互找玩友，大人给难得一聚的长辈敬酒，同辈拼酒的时间了！
其实菜不在好坏，气氛最重要！
1、菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。
2、有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。
现婚庆公司一般绢花两千左右，鲜花五千往上不封顶，加上人工摄像一千，司仪一千以上，化妆四五百单宴，婚礼主题还有拍MV一万，敬酒演出费几千的，所以你要定好星级酒店和自己的宾客数量来定婚庆公司，宁波的婚庆有叶子、红玫瑰 、全世爱
