我是一名农村婚庆摄像师，业务时间为农村青年结婚录像、摄影，十几年来，先后见证了千余对农村青年男女的婚礼盛况，所以，在这里，我想谈谈对于农村办酒席花钱请专业团队的看法。
确实，我刚刚开始做农村婚庆摄像的时候，那还是十几年前，那时候我们这里的乡下，青年男女办酒席，一般都是自家近门的人帮忙，一般从两天前就开始忙活，借桌椅、借餐具、备办菜肉酒等，厨师从前一天进场开工，把食材准备成半成品，当然，厨师也是本村人，只不过有做菜的一技之长，他们一般不收费，但到最后结束的时候，东家都会给送些烟酒，以求感谢。结婚当天，院里院外忙活的都是近门人。下午，帮忙的人们就紧着还桌椅餐具等，规模大些的，要到第二天才能忙完。
过了几年后，人们开始转变观念，青年男女结婚，时兴邀请专业服务团队，这些专业团队，既提供负责做菜的厨师业务，也负责提供桌椅餐具，还有专业的端盆子上菜的服务员，东家只要确定饭菜标准，就什么也不用管了，落个省心、省事，并且饭菜的价格也比较便宜，当然，质量上只能说一般般了。
时下，在我们这里，专业团队已经不再时兴了，不论是县城还是乡村，青年男女结婚，基本上都是去饭店，条件好的去大饭店，条件一般的去小饭店，这主要是因为，现在村里的人们，只要身体条件允许，都会外出打工，平时村里也看不到年轻人了，即便有的家庭想在家里办喜事，也因为没人干活而改为去饭店了，当然，饭店的价格肯定是高了，不过这是没有办法的事。
心里冒得数，你以为是养猪？随便搞点不管生熟的东西给人吃？吃货不一定是城市的专利，农村人的口味一样很挑剔！色，香，味，品种，数量，质量都非常讲究的，一般专业人士不一定能搞得好。农村有专业的厨师专门为农村服务的，他们非常熟悉当地风俗，非常专业***服务。
农村每逢红白喜事，就会摆席。特别是现在摆席的又特别多，所以就有人建立起了专业的团队来为酒席服务，基本上现在摆席都不会像以前一样，请周围邻居来帮忙，自己操办。而是请专业的团队来操办，主要是有以下几点原因。
第一，专业的团队当然人家更加专业，比如我们以前小时候，一办酒席主人家要左邻右舍的去借锅、碗、桌子、椅子等等。损坏了当然是要赔不说，还要欠人家人情。现在不用自己操心，团队一应俱全。
第二，从人工方面来说，现在的农村没有帮忙一说，我们小时候建房子，附近的人都会来帮忙几天，以后等别人有事情了自己再去帮忙，大家也都遵循这种习惯。可是不知道从什么时候开始，大家都抛弃这种习惯了，没有帮忙这一说了，干什么都要钱了。而且现在农村不到过年时候，一般很少有年轻人，都在外面打工，办酒席又得请几个人，所以请专业团队更加方便。
第三，从费用方面考虑，我结婚的时候摆了30桌，请了一个4人小团队，一天半时间，工钱花了1200百钱。我觉得蛮实惠的，因为这些人都是普通老百姓，可能有酒席了才做这个，就当是***了。所以也不会太贵的，比自己操办花费的差不到哪里去的。
个人观点，但是还蛮喜欢以前那种办酒席的气氛的，邻里之间相互帮忙。可是再也回不去了。
