2021年贵州省办理酒席新规定如下：1、除结婚酒、丧葬酒外的其它一切酒席一律视为违规酒席;结婚酒席操办须是本人或其子女或本人有法定抚养权的人员初婚，复婚不准操办酒席，再婚除初婚方外，另一方不得操办;
2、丧葬酒席操办须是本人的配偶、父母、岳父母(由本人赡养的岳父母)、子女或由本人多年直接负责赡养的鳏寡孤独亲人的丧事;
3、严禁一事多办、一事多地办，或化整为零、分散办酒，同一酒席只设一个礼金登记薄，离异父母为子女操办酒席的只能由一方在一地承办;
4、操办婚嫁酒席时，非酒席操办当事人，一律不准以电话、信息、传话通知等方式邀请他人吃酒，违规视同违规操办酒席。
允许操办酒席类型
1.婚嫁酒：男女双方均为初婚或者一方是初婚，且男方年满22周岁、女方年满20周岁的，本人或父母可操办婚嫁酒。
2.丧事酒：逝者必须是本人的配偶、父母、子女或由本人多年直接赡养的鳏寡孤独老人。婚嫁丧事酒席一律简办，严禁大操大办。
有境外或国内中高风险地区来县人员必须严格落实疫情防控相关管控措施。
(二)禁止操办酒席类型
除以上允许操办的酒席，禁止操办其他违规酒席。
1、糯米淘洗干净后用清水浸泡至用手指能轻松捏碎糯米后冲洗沥干水分。
2、蒸格上垫上浸湿的蒸布，加入糯米盖上大火蒸20分钟。
3、蒸到10分钟后打开用筷子往米饭中打均匀的饭眼再盖上至蒸熟。
4、准备果干。
5、准备松仁豆沙馅。
