先让每个人选一道自己喜欢吃的菜，如凉拌，炒菜，炖菜之类的。 十个人点完后没有蔬菜的话再加一道蔬菜，没有肉菜的话加一道肉。 没有汤的话要再点一个汤。 最后再加一个主食，面条饺子米饭之类的。
如果是普通型用餐,像家庭聚会或者朋友聚会之类的,在饭店菜量比较足的情况下,一般十人点十个菜就够吃。 以十个菜来点为例,要讲究荤素搭配,可以是4荤6素。要尽量考虑到用餐人的习惯,如果是南方人用餐,就点3热1凉.如果是接待类用餐,就要多点几个,十二或者十四个都可以。
16-20个菜。
10人桌酒席属于标准桌，分为8冷8热、8冷10热、8冷12热几种，再加上一份水果、一份点心。在选择菜品菜量的时候，尽量挑选符合大众口味、分量稍足的菜品，让宾客吃饱吃好。
除了要注意菜品的口味、数量等，最重要的就是要保证菜品的量。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。
点菜的原则就是n加2，比如一桌十个人，那么就点12个热菜加2个凉菜。大约14个菜就够了，最铺张浪费的点法顶多点。多加2个凉菜，但是16个菜十个人会好看，却吃不上，铺张浪费实在没有必要。因此一桌十人简单的吃法是点十个热菜，两个凉菜12个菜，最多点12个热菜四个凉菜，一共16个菜，这就是最上限了。
＿桌10人，点莱可以就1O碟子了因为每一位人就一道菜就可以，10人就是10碟子菜大家互相品偿就可以了，又吃的好，剩余的也不多，又响应国家政策，又不浪费，光盘行动也作到了，我的想法就是这样，答的题是不是对的我也不知道，我是怎么想就怎么答的。
在10人宴席上点菜时，需要考虑每个人的口味和饮食习惯。可以选择几道主菜，如烤鸭、清蒸鱼、糖醋里脊等，再配上几道小菜，如蒜泥白肉、凉拌黄瓜等。同时，也需要考虑到菜品的数量，以保证每个人都能尝到每道菜。建议将菜品分为凉菜、热菜和主食三个类别，便于点菜和上菜。最后，根据预算和人数合理调整菜品的种类和数量，以确保宴席的品质和满意度。
首先，根据人数和口味偏好，确定菜品种类和数量。建议选择包含荤菜、素菜、海鲜等不同种类的菜品，尽量保证口味的多样性。
其次，考虑菜品的烹制方式和难度，避免点太多需要现场烹制的菜品。最后，按照就餐顺序依次点菜，适当控制点菜速度，以免过度浪费或造成浪费。同时，注意菜品的搭配和口感，尽量避免相似口味的菜品，以增加就餐的美味感受。
